Ébano Viñedos y Bodegas

Ébano pertenece al mismo grupo que Adegas Valmiñor. 51 hectáreas de viñedo en Gumiel de Mercado y Quintana del Pidio con una edad media de entre catorce y veinticinco años. 25 hectáreas están en espaldera y 26 en vaso. Ébano Viñedos y Bodegas trabaja en la selección de la uva procedente de sus 51 hectáreas de viñedo. Sus rendimientos de aproximadamente 2.500 kg por hectárea en las fincas de vaso y de 4.000 kg por hectárea en las de espaldera hacen, junto con la edad del viñedo, que Ébano Viñedos y Bodegas consiga una de las mejores selecciones de la D.O Ribera del Duero.