El Mas Ferrer

“El Mas Ferrer” es una empresa totalmente familiar situada en el pequeño pueblo de Ca L’Avi, dentro del municipio de Subirats, el cual es el de mayor extensión de la comarca de l’Alt Penedès.
Según datos conocidos, sus orígenes vitivinícolas se remontan al año 1863 en que su bisabuelo, Miquel Ferrer i Jover ya era un viticultor con mucha experiencia.
Sin embargo, fue a partir del año 1974 cuando la familia Ferrer elaboró las primeras botellas de cava en sus cavas, siguiendo el método tradicional o “champenoise” y el sistema del removido manual en pupitres.
1987 es el año en el que se crea la empresa familiar (FERRER MATA S.L.) para la comercialización del cava “El Mas Ferrer” donde elaboran el CAVA de una forma artesanal para un círculo familiar, amistades y clientes.