12 Volts

UVA: 60% Callet y Fogoneu 20% Syrah 10% Cabernet 10% Merlot

ELABORACIÓN:Las uvas proceden de viñedos que se cultivan siguiendo una viticultura racional y de mínima intervención. En cuanto a su elaboración, toda la uva fue vendimiada de forma manual. Una vez en bodega se realizó una maceración y fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura que al principio del proceso se mantuvo en los 20ºC para al final dejarla subir hasta los 28ºC. La maceración duró unos 20 días y posteriormente se realizó una fermentación maloláctica en depósitos de acero. El último paso en la elaboración de 12 Volts fue una crianza de 9 meses en foudre de 3000l y en barrica de roble francés de 2º año y de 3º de 225l.

NOTA DE CATA: Vino tinto fluido con aromas de fruta roja madura entrelazados con plantas aromáticas del mediterráneo y un fondo de tierra mojada. En boca es complejo, sabroso y equilibrado. Destaca su sabor frutal y sus notas balsámicas. El final es largo y muy agradable.

MARIDAJE: Carnes blancas con salsa, Cordero asado, Cordero a la parrilla, Quesos semicurados, Asados, Platos especiados, Embutidos, Pescado azul, Carnes rojas a la parrilla.