Abel Mendoza Blanco 5V

ELABORACIÓN: La vendimia es manual con selección de uva en el viñedo. Ya en la bodega el mosto fermenta en barricas nuevas de roble francés de 225 litros, dónde permaneció durante 5 meses con sus lías finas.

NOTA DE CATA: vino cremoso, complejo y lleno de matices. En este vino Abel busca la opulencia y elegancia de los vinos de la Borgoña, y lo consigue haciendo resaltar la fruta blanca madura compotada sobre un fondo elegantísimo de notas tostadas muy bien ensambladas.

MARIDAJE: Pescado blanco al horno, Trufas, Pollo asado, Quesos curados, Ahumados.