VARIEDAD DE UVA: 100% Malvasia
ELABORACIÓN: El mosto fermenta en barricas nuevas de roble francés, en los que realiza una crianza de entre 4-5 meses sobre sus lías.
NOTA DE CATA: intensidad media-alta predominan los aromas afrutados, con sutiles y elegantes tostados. En boca tiene una entrada amable con fruta bien madura, se muestra estructurado con taninos maduros y agradables y una acidez muy equilibrada.
MARIDAJE: Quesos de pasta suaves, Ensaladas complejas, Pescado blanco a la parrilla, Marisco a la plancha, Legumbres, Bacalao.
Abel Mendoza Malvasía
- Uva: Malvasía
- Graduación: 13%
- Capacidad: 75 cl.
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