Abel Mendoza Selección Personal
ELABORACIÓN: Vendimia manual con selección de uva grano a grano. Fermentación en depósitos de acero inoxidable. Fermentación maloláctica en depósitos de hormigón. 12 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés.
NOTA DE CATA: Buena intensidad con fruta negra, chocolate, especias, laurel y finas notas tostadas. En boca es de medio cuerpo, con buena acidez, un vino bien estructurado y persistente.
MARIDAJE: Ciervo, Caza mayor, Cordero estofado, Pato, Carnes rojas a la parrilla
Abel Mendoza Selección Personal
- Uva: Tempranillo
- Capacidad: 75 cl.
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