Amontillado Fino El Tresillo

Amontillado Fino El Tresillo

• Bodega: Emilio Hidalgo
• D.O.: Jerez - Xérès - Sherry
• Jerez de la Frontera, Cádiz, Andalucía
• Pais: España

• Uva: Palomino
• Graduación: 17,50%

Tipo de vino: Amontillado seco

Crianza: vino resultado de su soleraje inicial como vino Fino seguido de un posterior envejecimiento donde reposa bajo la lenta acción del oxigeno.

Vino casi desconocido, este Amontillado Fino es el reflejo de la acción conjunta del criterio bodeguero así como del microclima y evolución del vino en Bodega. Una labor basada en la experiencia interpretativa al definir lo que el tiempo, la naturaleza y el propio vino va transmitiendo.

Este Amontillado Fino destaca por su “finura” y elegancia propias de su marcado origen biológico sin desmerecer el carácter más vinoso y largo consecuencia de su breve etapa final oxidativa. Vino de trago suave y persistente con valores organolépticos más cercanos a una larga evolución biológica que a su breve etapa bajo la acción del oxígeno. Un Jerez genuino, escondido, alejado de tendencias y casi ignorado.

Web: http://www.emiliohidalgo.es/