ELABORACIÓN: Mezcla de las añadas 2009 y 2010. Fermentación en acero inoxidable. Sin dosaje. Envejecimiento: crianza en rima de algo más de 6 años.
NOTA DE CATA: Color dorado brillante. En nariz aromas de crianza, burbuja fina y complejidad. En boca complejo, de paso fresco lleno de matices.
MARIDAJE: Arroces de pescado, Aperitivo, Jamón ibérico de bellota