Baigorri Belus
ELABORACIÓN: Tras una vendimia manual y selectiva, la uva despalillada se ha seleccionado a mano, grano a grano, utilizando mesas de selección por vibración y peso. Largas maceraciones y fermentaciones intracelulares con levaduras autóctonas en tinas de roble. Remontados naturales y extracción final por gravedad. Fermentación maloláctica y crianza de 14 meses en barricas nuevas de roble francés de varios tamaños (225l. / 500l. / 600l.).NOTA DE CATA: Intensas frutas rojas con gran complejidad y armonía con matices a olivas negras. En boca es untuoso, elegante y persistente al paladar. MARIDAJE: Marida bien con carnes rojas y de caza, con platos fuertes y guisos contundentes.
Baigorri Belus
- Bodega: Bodegas Baigorri
- D.O.: Rioja
- Rioja Alavesa
- Pais: España
- Uva: Mazuelo
- Graduación: 14%
- Capacidad: 75cl.
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