El Novio Perfecto

ELABORACIÓN: Procede de viñedos cultivados de forma ecológica y siguiendo pautas biodinámicas con un objetivo: transmitir la máxima expresión del terroir. Se limita el rendimiento con el tipo de poda y reduciendo tratamientos. Una vez la uva alcanza su momento óptimo de maduración se vendimia manualmente.
En bodega las dos variedades se vinifican por separado. Mientras la moscatel completa toda la fermentación, en la viura se detiene la fermentación alcohólica con frío para mantener el azúcar natural de la uva.

NOTA DE CATA: Semidulce, fresco y muy ligero, gracias a su acidez, se equilibra la dulzor.

MARIDAJE: Aperitivo