Jarrarte Crianza

VARIEDAD DE UVA: 100% Tempranillo

ELABORACIÓN: Viñedos situados en diferentes pagos del municipio de San Vicente de la Sonsierra (La Rioja), de Labastida y de Ábalos.Vendimia manual.Fermentación realizada en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.Crianza de 12 meses en roble francés.

NOTA DE CATA: Limpio y brillante. Color cereza picota, con ribetes granates y restos de violáceos. En nariz desprende aromas frescos y complejos. Toques de cacao y regaliz, y notas balsámicas, eucalipto y frutas maduras. Recuerdos a las mermeladas de frutos rojos. Entrada en boca seca y con estructura fresca, al mismo tiempo. Una sensación amable y equilibrada cubre rápidamente toda la boca para dar paso a una ligera astringencia tánica. Equilibrio entre la melosidad y la dulzura seca producida por la glicerina y el alcohol y un envolvente toque mineral.

MARIDAJE: Carnes blancas con salsa, Carnes rojas a la parrilla, Carne de buey, Pollo asado, Steak tartar.