Phinca Abejera
ELABORACIÓN: Vendimia manual en cajas de 10 kg que se despalillan parcialmente sobre barricas de roble de 500 litros. Se pisa la uva para extraer suavemente el mosto e iniciar el proceso de fermentación de forma natural con levaduras autóctonas en barricas de 500 litros. Envejecimiento 36 meses en fueres de roble Francés. NOTA DE CATA: Nariz dulce, cera de abejas y miel, especias, bastante aromático y vistoso, con fruta limpia y notas de piel de mandarina. En boca revela sabores sabrosos con gran frescura y taninos muy finos. Complejo y refinado con una acidez calcárea que limpia el paladar. MARIDAJE: Pastas con salsas livianas, carnes asadas, en especial, cordero, pescados de río, todo tipo de guisos y embutidos, y quesos suaves.
Phinca Abejera
- Bodega: DSG Vineyards
- D.O.: Rioja
- Elvillar, Rioja Alavesa
- Pais: España
- Uva: Tempranillo
- Graduación: 14,5%
- Capacidad: 75 cl.
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