ELABORACIÓN: Procedente de los suelos de piedra caliza blanca de nuestro viñedo de finca biodinámica, Hapa. Este vino artesanal se vendimia a mano en cajas de 10 kilos siguiendo una rigurosa selección en el viñedo. Una vez en bodega, la uva se estruja, se coloca en un depósito de hormigón y se fermenta espontáneamente con los hollejos durante 2 meses. A continuación, el vino se prensa y se coloca en fudres franceses de 600 litros durante 1 año.
FICHA DE CATA: en nariz se muestra complejo con aromas de membrillo, melocotón y miel junto con deliciosas notas balsámicas. En boca es untuoso, denso y muy mineral. Presenta estructura, buena acidez y largura.
MARIDAJE: Perfecto para acompañar carnes blancas.
Phinca Hapa Blanco
- Uva: Garnacha blanca
- Graduación: 14%
- Capacidad: 75 cl
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