Ramon Bilbao Viñedos de Altura

VARIEDADES: 50% Tempranillo, 50% Garnacha.

ELABORACIÓN: Su crianza se prolongó durante 15 meses, en 222 barricas, lo que dio como resultado al final 57.308 botellas de 75 cl y 4.000 botellas mágnum.

NOTA DE CATA: Color rojo rubí,de intensidad media alta,limpio y brillante.Con presencia de lágrimas. En nariz limpio y franco. En retronasal es rico en aromas frescos de fruta y hierbas aromáticas. Boca vibrante, presencia de acidez, de cuerpo medio y tanino redondo, maduro y de calidad.

MARIDAJE: Muy versátil con diferentes platos, pero destaca su perfecta conjugación con carnes muy especiadas y sazonadas de estilo oriental (Thai). También perfecto con platos más clásicos como la chuleta de ternera gallega y las chacinas intensas (cecina). Recomendable con quesos corpulentos pero cremosos (Stilton)..