Tadeo Tinaja
ELABORACIÓN: Vendimia exclusivamente a mano, en cajas de 10 kg. Cosechada en último lugar, casi dos meses después del inicio de la campaña (octubre). Larga crianza en ánforas de arcilla. Gracias a su porosidad, permite estabilizar y pulir los taninos, pero a diferencia del uso de barrica, la expresión de la variedad queda mucho mas pura.
NOTA DE CATA: Intenso granate, limpio y brillante. La nariz destaca el carácter varietal del vino con unos aromas intensos y especiados, con notas minerales y balsámicas, y un toque afrutado. La boca es intensa y aterciopelada, con taninos suaves y bien equilibrados. El paso por boca es sabroso y profundo con un final persistente. Es un vino expresivo y elegante, con abundante fruta y una compleja mineralidad propia de la variedad.
MARIDAJE: Estofados, Caza de pelo, Arroces de carne, Quesos de oveja.
Tadeo Tinaja
- Bodega: Cortijo Los Aguilares
- D.O.: Málaga
- Ronda, Andalucia
- Pais: España
- Uva: Petit Verdot
- Graduación: 13,5%
- Capacidad: 75 cl
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