Torralbenc Chardonnay

ELABORACIÓN: Elaborado en depósitos de inox, con guarda en ellos en contacto con lías y con crianza en barrica de roble en contacto con oxígeno. Guarda en botella de un año.

NOTA DE CATA: Amarillo dorado, limpio. Nariz aromas a frutos secos, frutas maduras como el plátano y piña, aromas a compota debido a la marcada oxidación; notas de pan tostado y a vainilla de la madera de roble francés, brioch y panadería de las lías..Aún conserva notas leves cítricas y aromas a hinojo y manzanilla . Boca Con alcohol de 13 grados bien integrado, que le da volumen y golosura. Sorprende su frescura y notas cítricas dado su marcada oxidación. Con cuerpo y amable. En la retronasal se perciben aromas descritos anteriormente procedentes de la barrica y las lías. En el tacto se percibe una muy leve tanicidad y amargor que aporta complejidad

MARIDAJE: Pescados blancos, Pescados grillados y ahumados. Mariscos, Carnes blancas. Platos vegetarianos, Pastas. Aves.