Bodegas San Román

Bodega San Román se situa en los municipios de Villaester y San Román de Hornija.

Desde 1997, Maurodos posee 60 ha de viñedo en Toro plantadas en su mayoría con la variedad Tinta de Toro y Garnacha.

La edad media de sus viñedos es de 35 años, algunas de sus viñas más viejas se plantaron sin portainjerto debido a que en esta zona no afectó la filoxera.

Los suelos son sueltos, pedregosos o arenosos según las zonas, con subsuelos arcillosos donde la planta puede abastecerse de agua en épocas de sequía. Las variedades y parcelas se vinifican por separado para respetar las características de los distinto pagos.

Sus vinos con estructurados y elegantes, equilibrados, con taninos afinados y profunda mineralidad.

Para garantizar la obtención de la mejor materia prima en base a un viñedo propio y un eficiente control en la elaboración, Maurodos produce unas 240.000 botellas anuales.