ELABORACIÓN: se vinifica como blanco y consigue hacer de este txakoli una inusitada forma de blanc de noirs en el corazón de la Denominación, Getaria. Una segunda pincelada de singularidad se la ofrecen los siete meses de crianza en contacto con sus lías, que consigue una espectacular textura y una rebaja significativa de la sensación ácida típica del txakoli más tradicional.
NOTA DE CATA: Tonalidad amarilla con reflejos dorados debido al coupage entre uvas blanca y tinta, ambas autóctonas. Aroma profundo a manzana acompañado de suaves notas herbáceas y balsámicas. Los tonos cítricos ofrecen una gran sensación de frescor. Sensación de volumen con mucho peso de fruta. Untuoso y aterciopelado gracias a su crianza sobre lías. Suaves notas carbónicas y buen equilibrio entre grado alcohólico, acidez y salinidad debido a la particular climatología de sus viñedos. Resulta así un vino elegante con un pos gusto agradable e intenso.