ELABORACIÓN: Espumoso tradicional, crianza mínimo 22 meses.
NOTA DE CATA: Atractivo color rosa asalmonado suave, pálido. Burbuja fina y persistente formando una densa corona. Aroma fresco y muy complejo con tonos ahumados, sutiles, final a fruta roja. En boca es equilibrado, amplio, sabroso, rico y elegante, en su evolución muestra el carácter varietal, final de boca muy largo y elegante, con grandes sensaciones únicas.
MARIDAJE: Combina perfectamente con toda la cultura gastronómica a la brasa, arroces y una gran dosis de creatividad culinaria infinitamente imaginativa.